一番元気よくできた酵母だったのでよい焼きあがりに満足(^^) やはりよいパンを焼くのにはよい酵母ですね。 復活した巨峰酵母で山形食パンを焼いてみたけれど、いまいちでした。 元気な酵母でないときれいに山が出ないなとあらためて感じました。 (でも、味は美味しかったのよね~^^;) 天然酵母は腕より酵母!?
by shun3748
| 2008-10-15 09:06
| 自家製天然酵母のパン
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