人気ブログランキング | 話題のタグを見る

悔しや過醗酵(涙)

パンの二次醗酵をいつも通り2時間したら過醗酵になっていました。
この季節は暑いので注意してクーラーの前に置いといたのに~!!!
私はナイフでスッパとクープを入れる瞬間が大好き♪
(上手い下手はおいといてください^^;)
それなのにひびわれでクープが入れられないなんて悔しすぎる.....
問題のパン↓
悔しや過醗酵(涙)_d0151426_14105536.jpg
小麦酵母の抹茶&オレンジのパン

これは頼まれ物(TT)
味はね、悪くないんですが見た目が不細工です。
届けるべきか悩む。


もうひとつはなんとか無事に焼けました。
悔しや過醗酵(涙)_d0151426_14135556.jpg
小麦酵母のライ麦パン
(ミックスシード&キャラウェイシード入り、まわりはオートミールです)


ハナはクーラーが入ってるので気持ち良さそうです。
悔しや過醗酵(涙)_d0151426_14154112.jpg



気がむいたらクリックしてね♪
にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
by shun3748 | 2008-07-16 14:19 | 自家製天然酵母のパン
<< 梅雨があけました! 苺ジャム酵母!? >>